مطبخ بوابة القاهرة.. طريقة عمل أم علي
أم علي، حلوى مصرية من رقائق الجلاش والحليب والمكسرات، تجعلك تذوب عشقًا من رائحتها، لذلك يقدم موقع بوابة القاهرة لمتابعيه طريقة عمل أم علي بالقشطة بخطوات بسيطة وسهلة بخبرة الشيف سولي.
مكونات أم علي
- 1/4 كيلو جلاش.
- مكسرات مختلفة.
- 1/2 كيلو لبن.
- 5 معلاق سكر حسب الرغبة.
- قشطة بلدي.
إقرأ المزيد| طريقة عمل عرق اللحمة الباردة بصوص الديمجلاس
طريقة عمل أم علي بالقشطة
- تكسر الجلاش ويوضع في صينية يتحمص قليلا.
- ثم نضعه في قوالب لتدخل الفرن.
- نذوب السكر مع اللبن ونتركه يغلي على النار قليلا.
- ثم نصبه على الجلاش المحمص ونضع المكسرات والقشطه من فوق الوش.
- نتركه في الفرن لمدة نصف ساعه أو إلى أن يحمر الوجه.
- ثم نضيف مكسرات، وبالهنا والشفا.
تعرف على| طريقة عمل بليلة باللبن والمكسرات
أم علي بالقشطة وجبة كاملة بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم، فهمي تمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط، وتقوي مناعته.
بالإضافة إلى ذلك، أم علي غنية جدًا بالبروتين والنشويات والكالسيوم وفيتامين د، لذلك تقوي العظام والعضلات وتحافظ على صحة الأسنان.
القشطة في مكونات أم علي تسيطر على ضغط الدم وتقوي المناعة والدماغ والجهاز الهضمي والعيون، كما أنها تحسن من الحالة المزاجية.
بجانب ذلك، تمتلك القشطة نسبة عالية من حمض البانتوثنيك، المسؤول مسئولية كاملة عن إنتاج هرمون الاسترخاء والتخلص من الإجهاد والتوتر.
إعداد| الشيف شولي