طريقة عمل قوارب الكوسة بالفراخ والبشاميل

الكوسة بالفراخ وبالبشاميل من الأطباق اللذيذة والمختلفة التي يجب أن تكون على سفرتك، وبخطوات بسيطة يمكنك تحويل الكوسة التي لا تعجب الكثير إلى طبق شهي للغاية، لذلك توضح الشيف سولي لموقع بوابة القاهرة طريقة عمل قوارب الكوسة بالفراخ والبشاميل بخطوات سهلة وتكات مش موجودة عند حد تاني.

مقادير كوسة الفراخ

• 1 كيلو كوسة كبيرة الحجم
• 1/2 كيلو صدور فراخ قطع صغيرة
• ملح وفلفل
• 1معلقة كبيرة ثوم مفروم
• ثوم بودر
• بصل بودر
• بابريكا.

إقرأ المزيد| سلطة الفراخ بالافوكادو المكسيكية لتقوية المناعة

مقادير البشاميل:

• 2 معلقة كبيرة زبدة
• 2 معلقة كبيرة دقيق
• 1 كيلو لبن
• جبنة مبشورة

طريقة عمل قوارب الكوسة بالفراخ والبشاميل

بعد معرفة المكونات والمقادير وأدوات المطبخ المستعملة في صنع الوجبة، تعالوا نتعرف على تكات الشيف سولي الرهيبة في الخطوات التالية:

1. تقطع الكوسة نصفين بالطول.
2. ثم تقور الكوسة بالملعقة.
3. بعد ذلك وضغ الكوسة في ماء مغلي لمدة 5 دقائق.
4. ثم تشوح الكوسة  قليلا في ثوم مفروم وملعقة زيت، إلى أن تـخد لون قليلا وتوضع على جنب.
5. نحضر الحشوة.
6. نتبل قطع الفراخ بالملح والفلفل والثوم البودر والبصل البودر.
7. ثم نضع ملعقة زيت في اناء ونشوح الفراخ، حتى تستوي ونضعها على جنب.
8. نحضر البشاميل
9. ثم نشوح الزبدة مع الدقيق.
10. ثم نضيف اللبن مع التقليب المستمر حتى يغلظ القوام ونضع ملح وفلفل.
11. بعد ذلك نحضر صينية مناسبة ونضع طبقة من البشاميل.
12. ثم نضع الفراخ في قوارب الكوسة ونرصها في الصينية.
13. ثم نضع بشاميل ثم جبنة مبشورة.
14. بعد ذلك تدخل الصينية الفرن حتى يحمر وجهها، وبالهناء والشفاء.

إعداد| الشيف سولي