اسباب سوء التغذية وأعراضها وطرق العلاج.. الدكتورة عبير ضيف تجيب

تعد سوء التغذية مشكلة عالمية تواجه مختلف الدول، فإذا كنت لست على دراية كافية حول اسباب سوء التغذية فهذا التقرير يوضح لك اعراض سواء التغذية وابضا علاج سوء التغذية ونصائح هامة تقدمها الدكتورة عبير ضيف اخصائية العلاج الطبيعي والتغذية العلاجية.

ما هو سوء التغذية

هي حالة تغذوية حادة أو مزمنة تعني الاستهلاك الغير كافي أو الزائد عن الحد للعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسم الإنسان.

يحتاج جسم الإنسان إلى مجموعة من العناصر الغذائية بكميات محددة، وذلك للحفاظ على أنسجة ووظائف جسم الإنسان المتعددة.

اسباب سوء التغذية تكون بسبب النقص العام في العناصر الغذائية، أو لوجود وفرة في بعض أنواع العناصر الغذائية، ولكنها تفتقر إلى الأنواع الأخرى.

اسباب سوء التغذية

يحدث نقص التغذية عادة بسبب عدم تناول ما يكفي من العناصر الغذائية، يمكن أن يكون أيضًا بسبب بعض الحالات الطبية التي تمنع الجسم من امتصاص العناصر الغذائية.

يواجه الإنسان مشكلة في الحصول على ما يكفي من العناصر الغذائية إذا كان لديه ما يلي:

• عدم القدرة على شراء المواد الغذائية الهامة.
• الحالات الطبية التي تجعل تناول الطعام صعبًا، مثل الغثيان أو صعوبة البلع.
• الحالات الطبية التي تستنفد السعرات الحرارية، مثل الإسهال المزمن أو السرطان.
• حاجة إضافية للسعرات الحرارية، مثل أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية أو الطفولة.
• حالات الصحة العقلية التي لا تشجع على تناول الطعام، مثل الاكتئاب أو الخرف.
• اضطرابات الأكل مثل فقدان الشهية والشره المرضي.
• اضطرابات سوء الامتصاص مثل قصور البنكرياس أو مرض التهاب الأمعاء.
• حالة تتطلب تغذية طويلة الأمد في الوريد.
• نظام غذائي صعب أو نظام غذائي غير جذاب يختاره شخص آخر.

ويحدث الإفراط في التغذية عند تناول المزيد من العناصر الغذائية أكثر مما يحتاجه الجسم، نتيجة للأسباب التالية: 

• قليل من خيارات الأطعمة المغذية.
• أسلوب حياة مستقر.
• حالة تؤدي إلى إبطاء عملية التمثيل الغذائي، مثل قصور الغدة الدرقية.
• خلل هرموني يتعارض مع إشارات الجوع والامتلاء.
• الإجهاد المزمن.
• القلق أو الاكتئاب.
• اضطراب الأكل بنهم.
• الإفراط المزمن في استخدام المكملات الغذائية.

اعراض سوء التغذية

تشمل اعراض سوء التغذية ما يلي:

• فقدان الشهية.
• الإرهاق.
• فقدان القدرة على التركيز.
• انخفاض درجة حرارة الجسم وبالتالي الشعور بالبرد.
• الاكتئاب.
• فقدان الوزن. 
• زيادة فرص المرض.
• بطئ التئام الجروح.
• التهابات متكررة وشديدة.
• انخفاض معدل ضربات القلب وضغط الدم.
• الجلد الجاف غير المرن والطفح الجلدي.
• قلة النوم وانخفاض الوزن عند الأطفال.
• الإرهاق وعدم القدرة على الحركة.
• بطئ التطور السلوكي والفكري، مما يؤدي لصعوبات في التعلم والدراسة.

الأمراض الناتجة عن سوء التغذية

تؤدي اسباب سوء التغذية إلى مشاكل صحية قصيرة وطويلة الأجل، وتلحق بمشاكل متعددة منها ما يلي:

• تضخم الغده الدرقية.
• فقر الدم.
• انخفاض ضغط الدم أو ارتفاعه.
• تساقط الشعر.
• شحوب الوجه.

علاج سوء التغذية

تعد اسباب سوء التغذية مشكلة عالمية، في كل من العالم المتقدم والنامي، كما يعد الفقر وقلة فهم التغذية من الأسباب الرئيسية لحدوث المرض.

تعمل التوعية الصحية على المساعدة في السيطرة على مرض سوء التغذية، ولذلك حرصت “بوابة القاهرة” على إلقاء المزيد حول علاج سوء التغذية توضحها الدكتورة عبير ضيف اخصائية العلاج الطبيعي والتغذية العلاجية.

أوضحت الدكتورة عبير ضيف أن سوء التغذية هو نقص الفيتامينات والمعادن من جسم الإنسان، وتسبب عدد من الأمراض منها تسوس الأسنان، وأمراض التهاب العظام، والقزامة.

مشيرة إلى أنه على النقيض الآخر، يسبب الإفراط في الغذاء حدوث الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والضغط والسكر.

وأضافت أخصائية التغذية أن أعراض التغذية تتمثل في اعراض نفسية حادة كفقدان الشهية، والتهاب القولون والإسهال، وتكيس المبايض سواء لمرضى النحافة أو مرضى السمنة المفرطة.

ونصحت “ضيف” عند ظهور هذه الأعراض على المريض عليه استشارة طبيب التغذية، لإجراء المقاييس والتحاليل اللازمة، مثل قياس الطول والوزن ونسبة الدهون، وضرورة الالتزام بنظام غذائي شديد لتجنب الكثير من الأمراض الناجمة عن سوء التغذية. 

وأضافت دكتورة عبير ضيف، لـ”بوابة القاهرة”، أن هناك خطوات لابد من اتباعها لأمراض النحافة منها التركيز على تناول الاغذية التي تحتوي على الألياف كالبطاطا والخبز ومنتجات الدقيق الأبيض، ومنعها في حالة زيادة الوزن أو التقليل منها.

وأوصت اخصائية التغذية العلاجية على ضرورة تناول الأسماك ثلاثة مرات أسبوعيا، لاحتوائها على اوميجا 3، واستبدال السمن المهدرج بالسمن البلدي أو زيت الزيتون، مع ضرورة الحصول على 6 أكواب مياه يوميا، سواء لمرضى السمنة المفرطة أو النحافة.

كما أوصت على ضروة الالتزام بحصص من الخضار والفواكه يوميا، وتجنب السكر الأبيض، لخطورته في التسبب في أعراض الشيخوخة المبكرة وظهور التجاعيد، وإذا لزم الأمر معلقتين فقط لا غير.

ونادت دكتورة عبير ضيف على ضرورة الابتعاد عن التدخين والكحول، وممارسة الرياضة، سواء لمرضى النحافة أو مرضى السمنة.

ولفتت “ضيف” إلى أن هناك أنظمة غذائية متنوعه لمرضى سوء التغذية أو مرضى الإفراط في التغذية، والذي من الممكن تطبيقه، الموضحة في التالي:

نصائح لمرضى النحافة

قدمت ايضا دكتورة عبير ضيف بعض النصائح لمرضى النحافة وهي كالتالي:

• تناول عصير البرتقال بالجزر والبنجر.
• تناول خليط العسل الأسود مع الطحينة والحلاوة الطحينية.
• تجنب السلطات خلال وجبة الغذاء لعدم فقد الشهية.
• التركيز على النشويات.
• تناول البروتين في العشاء والفطار.
• تناول فاكهة عالية السعرات الحرارية كالعنب والتين والمانجو والبلح.

نصائح لمرضى السمنة

قدمت دكتورة عبير ضيف نصائح هامة لمرضى السمنة وهي كالتالي:

• الابتعاد عن عن السمن واستبدله بزيت الزيتون.
• الابتعاد عن الحلويات والسكريات والفاست فود.
• التقليل من النشويات، والامتناع عنها مساء.
• استبدال العيش الفينو بالعيش البلدي، أو توست مع بيضه مسلوقه وفول بدون زيت.
• وجبة الغذاء تحتوي على السلطة والشوربة والبروتين المسلوق أو المشوي.
• الاكثار من شرب الماء.
• تناول القهوة يزيد من الحرق.
• كوب زبادي ليلا، أو ثمرتين تفاح.
• تناول المشروبات الحارقة كالشاي الأخضر والكمون.
• تناول مشروب الزنجبيل، مع إضافة نصف ليمونه، ينصح بعدم تناوله لمرضى الجهاز الهضمي.

كتبه| رشا إبراهيم