من المطبخ الإيطالي.. طريقة عمل بيكاتا فراخ بالمشروم
طبقنا اليوم من المطبخ الإيطالي الذس يتميز بسهولة وسرعة تحضيره، فضلًا عن مكوناته الصحية واللذيذة، والتي لاقت إعجاب الذوقية في مختلف انحاء العالم، لذلك حرص موقع بوابة القاهرة على تقديم أكل إيطالي حلو وشيق مع الشيف سالي ناجي، إلا هتقدمنا طريقة عمل بيكاتا فراخ بالمشروم وهو من الأطباق الخفيفة وسهلة الصنع بالمنزل.
مقادير البيكاتا
- ½ كيلو فراخ بانيه.
- 1/8 من المشروم الطازج شرائح.
- ملح وفلفل.
- 1 معلقة كبيرة من البصل المفروم.
- 1 معلقة كبيرة من الثوم االمفروم.
- 1 معلقة كبيرة من دقيق القمح.
- كوب كريمة طهي.
- قطعة من الزبدة، يفضل الزبد الطبيعي.
تعرف على| طريقة عمل البط بالمرتة
طريقة عمل بيكاتا فراخ بالمشروم
بعد تجهيز مقادير ومكونات الطبق الإيطالي والأدوات المستخدمة في صنعه، تعالوا نتعرف على تكات الشيف سالي ناجي في طريقة التحضير التالية:
- تتبل الفراخ بالنية بالملح والفلفل.
- ثم تشوح الفراخ بانيه في طاسه بها قطعة زبدة من الجهتين.
- ثم تنشل الفراخ على جنب.
- ثم نضع البصل والثوم وبعد تشويحهم ننزل بالمشروم وملعقه الدقيق ويشوح معهم.
- ثم الفراخ ونضع كوب الكريمة حتى الغليان.
- تقدم بيكاتا الفراخ بالمشروم بجانب أرز أبيض.
إخترنا لك قراءة| فوائد الموز للحامل والجنين وأضراره
الدجاج مع المشروم يعني المزيد من الحصول على عناصر غذائية هامة للجسم، وبالتالي يعد طبق اليوم من المطبخ الإيطالي صبق صحي لأفراد الأسرة.
بجانب ذلك، يتمتع مزج الدجاج مع المشروم بكثافة الحصول على فيتامين د، الهام لبناء قوة الجسم والعضلات ومحاربة أمراض القلب، وغيره.
إعداد| سالي ناجي
