أكل البيض بعد التمرين بين المخاطر والفوائد.. الخبراء يوضحون
يتطلب التدريب الرياضي اتباع نظام غذائي متوازن، ونظرًا لأهمية بروتين البيض للرياضيين يجب إدراجه في نظامهم الغذائي، فهل أكل البيض بعد التمرين يحمل بعض المخاطر أم الفوائد، هذا ما سنعرفه في التالي.
القيمة الغذائية للبيضة الواحدة
يحتوي البيض على الكثير من المكونات المفيدة للجسم، والتي من أهما البروتين. كما يحتوي على الدهون والأحماض الأمينية الأساسية.
وإذا تحدثنا عن فوائد البيض بالنسبة للرياضيين، فإنها تتجلى في ما يلي:
- تحتوي بيضة واحدة على ما يصل إلى 6 جرام من البروتين عالي الجودة.
- البيض مشبع بالأحماض الأمينية المفيدة التي تشارك في استعادة الأنسجة العضلية.
- يمتلك كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن.
- هناك أحماض دهنية متعددة غير مشبعة مهمة في البيض تدعم الهرمونات الطبيعية في الجسم.
- الليسيثين هو عنصر مهم آخر ضروري للدماغ والأنسجة العصبية.
تعرف على| ما هي فوائد البيض المقلي
أكل البيض بعد التمرين
يعتمد الكثير على تفاصيل النظام الغذائي للرياضي وعمره وجنسه وخصائصه الفردية الأخرى. لكن في المتوسط تعتبر الجرعة اليومية العادية من 2 إلى 3 بيضات.
وأفضلها هو تناول البيض المقلي، المطهو مع إضافة القليل من الزيت النباتي الطبيعي إلى الطبق. يمكنك أيضًا سلق البيض المسلوق جيدًا.
يوصي الخبراء بالاستخدام الرشيد لتناول البيض، فهو يساعد على سد النقص في المواد وتوفير تراكم طبيعي للكتلة العضلية. ويكفي تناول 2-3 بيضة بعد التمرين للتعويض عن الخسائر الناجمة من المجهود البدني.
البيض النيئ
يُعتقد أن البيض النيئ يجب أن يكون أساس النظام الغذائي للرياضيين. فهو المصدر الرئيسي للعدوى الخطيرة مثل داء السلمونيلات. ولذلك، فإن استخدامها ليس آمنا جدا للصحة.
فمن الأفضل استخدام البيض المسلوق بعد التدريب. فعند طهي البيض تموت البكتيريا المسببة للأمراض بأكملها، ولكن يتم الحفاظ على الخصائص المفيدة للمنتج بالكامل تقريبًا إذا كانت البيضة مسلوقة.
كما يوصي خبراء التغذية الرياضية بتناول بيض السمان. حيث يتمتع بالعديد من الفوائد بالمقارنة مع بيض الدجاج:
- يُسمح بتناول بيض السمان نيئًا.
- يمكن أن يؤكل مع القشرة.
- فهي مشبعة بالسيلينيوم والحديد.
- يتم امتصاص بيض السمان جيدًا ويساهم في التنقية الفعالة للجهاز الهضمي.
التغذية الصحيحة للرياضيين ضرورية جدًا لبناء العضلات أو لفقدان الوزن الزائد، لذا نت الضروري اتباع القواعد أعلاه.
كتبه| أحمد حمدي
