كايرو جيت لايت
أسرار طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية
كثيرًا ما نذهب للحاتي وتجذبنا رائحة الكفتة المشوية من بعيد، لذلك يقدم موقع بوابة القاهرة لمتابعيه في السطور التالية أسرار طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية زي المحلات بالظبط.
مقادير كفتة الحاتي
- 1/2 كيلو لحم مفروم.
- 2 معلقة كبيرة ليه ضاني.
- ملح.
- فلفل.
- 1 بصلة مفرومة.
- 1 طماطم مبشورة.
- بقدونس مبشور.
تعرف على طريقة| كفتة أزمير التركية
أسرار طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية
- فرم اللحم مرة أخرى مع اللية الضاني.
- مع ذلك إضافة الملح والفلفل.
- ثم أعصر البصل جيدًا ويضاف مبشور البصل فقط بعد عصره.
- إضافة مبشور الطماطم بعد عصرها.
- خلط المكونات مع بعضها البعض جيدًا، مع قليل من البقدونس.
- ثم جهز إناء صغير نضع به عصير البصل. بجانب ذلك، عصير الطماطم.
- صبع الكفتة باليد الأولى على عصيان الشيش طاووق.
- اليد الأخرى تضع فوقها ماء البصل والطماطم.
- رص الكفتة في صينية على أرضية فرن البوتجاز في درجة حرارة 220 لمدة ربع ساعة.
- ثم أرفع الصينية على شبكة الفرن لربع ساعة أخرى.
- ثم ضع فحمة مشتعلة في ورقة بصل وعليها معلقة زيت بداخل الصينية لاعطاء رائحة الفحم المميزة كالحاتي وتزين بالبقدونس.
قد يهمك| كيفية التخلص من رائحة البصل في الفم واليدين
تحتوي عناصر تكوين الكفتة على الفيتامينات والمعادن والبروتينات. لذلك يجعلها ذات فوائد متعددة لصحة الجسم، ومحاربة الأمراض التي يتعرض لها.
الكفتة المشوية هي وجبة خفيفة على المعدة وسريعة الهضم. مع ذلك، هي تصلح لنظام الدايت، ومرضى ارتفاع الكوليسترول في الدم.
تعمل الكفتة على تعزيز الشعور بالشبع لفترة طويلة. بجانب ذلك، تمتلك نسبة عالية من الألياف الغذائية والأحماض الأمنية.
إعداد| الشيف سولي
