مطبخ بوابة القاهرة من إيطاليا يقدم طريقة عمل البيستو الإيطالية
عزيزتي يقدم لكِ مطبخ بوابة القاهرة من إيطاليا طريقة عمل البيستو الإيطالية بخطوات سهلة وبسيطة وطعم يجنن وكانك في إيطاليا.
يتميز المطبخ الإيطالي بمكوناته الصحية واللذيذة والمتنوعة، التي استحوذت بعض مأكولاته على الإهتمام، أهمها البيتزا والباستا، بالإضافة إلى أنه متعدد وشامل من حيث نوعيات المأكولات.
فيتميز المطبخ الإيطالي، بعدم اعتماده على طريقة معينة في الطهي، كالسلق أو الشواء، إنما هو متنوع الطرق والأطعمة، وذلك نتيجة تأثره من الشعوب غير الإيطالية التي عاشت بإيطاليا عبر التاريخ، لذلك أصبح هذا المطبخ شاملًا.
لضمان تناول وجبة صحية وشهية على مائدة فطار رمضان، تقدم صحيفة ”بوابة القاهرة“، من إيطاليا، طريقة عمل مكرونة مع صوص البيستو الإيطالية، وجبة بمقادير تكفي شخصان أو المزيد.
مكونات البيستو الإيطالية
- كوبين مكرونة
- 1 صدر دجاج.
- 130 مل كريمة خفق.
- 1 حبة طماطم.نصف حبة بصل.
- 3 ملاعق جبنة مبشورة (أي نوع).
- 1 ملعقة جبنه فيلادلفيا.نصف ليمونة.
مكونات صوص البيستو
- حزمة نعناع بدون أغصانه.
- حزمة شبت بدون أغصانه.
- 100 مل زيت زيتون.
- 1 فص ثوم.
- ملح وفلفل.
طريقة التحضير
دلوقتي وصلنا لطريقة عمل البيستو الإيطالية وهي كالتالي:
- بعد اختيار إناء المكرونه نبدأ بسلق المكرونة على النار.
- نقطع الدجاج ونضيف عليه ليمون.
- نقطع كل من الطماطم والبصل شرائح صغيرة.
- نضيف الدجاج والطماطم والبصل على النار، ثم نسكب كريمة الخفق عليها بعد 5 دقائق وملعقة جبت فيلادلفيا ونتركة على نار هادئة.
- نبدأ بعمل الصوص: نضيف كل المكونات في الخلاط (أو أي جهاز للفرم)، ونجعلها في حالة سائلة، ونتركها على جنب (لا نضيف جبنه فيلادلفيا نضيف (في حال الرغبة)، شريحة بسكوت لجعل الصوص مقرمش قليلًا.
- نضع الجبن المبشور، وتعلي النار مع التحريك المستمر.
- نسكب المكرونة بعد تصفيتها على الدجاج + نسكب الصوص أيضًا ونحركة حتى تمتزج المكونات.
- نضيف عليه رشة زعتر، وبالهناء و الشفاء.
إيطاليا| علا أبو النور
