كايرو جيت لايت
طريقة عمل طاجن مسقعة بالبشاميل
المسقعة بالبشاميل، من الأطباق المميزة وايضًا من الوصفات الأساسية في ثقافة المطبخ المصري، لكن إذا لم يصادفكِ الحظ في تذوقها بالبشاميل، فقد فاتك مذاق خيالي، لذلك يقدم موقع بوابة القاهرة لمتابعيه طريقة عمل طاجن مسقعة بالبشاميل بخطوات سهلة وبسيطة بخبرة الشيف سولي.
مقادير طاجن المسقعة
طاجن مسقعة البشاميل يتميز بعناصر غذائية كثيرة تلعب دورًا هامًا في عمل جهاز المناعة، وهي كالتالي:
- 1/2 كيلو باذنجان رومي شرائح.
- 2 كوب عصير طماطم.
- 3 فص ثوم.
- 1 معلقة كبيرة خل.
- 3 حبة فلفل رومي شرائح.
- 2 معلقة كبيرة صلصة.
تعرف على| طريقة تحضير طاجن فول بالسجق والبيض
مكونات البشاميل:
- 2 معلقة كبيرة من الزبدة.
- 2 معلقة كبيرة من دقيق القمح.
- 1/2 كيلو لبن حليب.
- جبنه موتزاريلا.
إقرأ المزيد| طريقة عمل أم علي
طريقة عمل طاجن مسقعة بالبشاميل
بعد معرفة مقادير المسقعة، تعالوا نتعرف على طريقة عمل الطاجن وهي كالتالي:
- تقلي شرائح الباذنجان والفلفل الرومي وتوضع على جنب الصلصة.
- تشوح الثوم المفروم في ملعقة من الزيت ثم يوضع معلقة خل.
- يوضع عصير الطماطم والصلصة ونتركها حتى تتسبك.
- في اناء آخر نضع الزبدة والدقيق حتى يصفر.
- ثم يوضع اللبن حتى يغلظ القوام، ويوضع ملح وفلفل.
- نحضر طاجن ونضع شرائح الباذنجان والفلفل ثم نضع الصلصة.
- ثم نضع طبقة البشاميل ونضع الجبنة المبشوره.
- تدخل الفرن حتى تحمر الوش، وبالهنا والشفا.
إعداد| الشيف سولي
