طريقة عمل طاجن بامية باللحم الضاني.. خطوة بخطوة

البامية باللحمة الضاني، من الأصناف المميزة برائحتها وتجعلكِ ايضًا مميزة على سفرتك، لذلك حرص موقع بوابة القاهرة على تقديم طريقة عمل طاجن بامية باللحم الضاني خطوة بخطوة مع خبرة الشيف سولي.

مقادير طاجن البامية باللحمة

• 1 كيلو لحم ضاني.
• بصلة.
• ورق لورا.
• حبهان.
• ملح وفلفل.
• 1/2 كيلو بامية.
• 2 كوب عصير طماطم.
• 2 معلقة كبيرة صلصة.
• 1 ثوم مفروم.
• 1 بصل مفروم.
• زبدة.
• كسبره خضره.
• 1 حبة فلفل حار.

إقرأ المزيد| طريقة عمل طاجن مسقعة بالبشاميل

طريقة عمل طاجن بامية باللحم الضاني

بعد تجهير مقادير البامية باللحمة الضاني، تعالوا نتعرف هطوة بخطوة على طريقة العمل كالتالي:

1. تشوح اللحم في اناء عميق.
2. ثم يضاف ماء ساخن وبصلة وحبهان وورق لورا وفلفل أسود.
3. تنشل اللحم على جنب بعد 30 دقيقة.
4. في اناء آخر نشوح البصل المفروم وجزء من الثوم المفروم حتى تصفر.
5. ثم تضاف البامية وتشوح معهم وباقي الثوم المفروم.
6. نضيف عصير الطماطم والصلصة والملح والفلفل ونتركها تتسبك قليلا.
7. نضيف 1 كوب من مرقة اللحم حتى تغلي لمدة 1/4 ساعة.
8. نحضر طاجن ونضع اللحم ثم البامية بالمرقة ونغلقه بالفويل.
9. يدخل الفرن لمدة ساعة، وبالهنا والشفا.

تعرف على| طريقة عمل بلح الشام في البيت

البامية تمتلك عدة عناصر غذائية ضرورية للجسم مثل المغنيسيوم والكالسيوم والفيتامينات C و B المعقدة، والحديد والزنك، ومضادات الأكسدة.

قد يهمك معرفة| فوائد أكل لحم الأرنب وموانع تناوله

بالإضافة إلى ذلك، يمتلك اللحم الضاني قمية هائلة من الحديد وفيتامين B 12، والزنك، والبروتين، والأحناض الأمنية، وحمض الأوليك.

إعداد| الشيف سولي